Mazurek z polewą mleczno-kokosową

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

20 dkg maki (może być pół na pół z krupczatka) albo sama pszenna albo sama krupczatka
10 dkg masla
5 dkg cukru drobnego kryształu albo pudru
1 żółtko dużego jaja
1 łyżka stołowa smietany ale niezbyt kopiata
1 łyżeczka cukru waniliowego
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
skórka otarta z ½ cytryny

100 ml mleka albo wody
10 dkg masła
1/3 szklanki cukru
1,5 szklanki mleka w proszku
1/2 szklanki kokosu
Jest to połowa porcji masy do przekładania wafli z przepisu http://wielkiezarcie.com/przepis22053.html

Opis:

Posiekać sypkie skladniki ciasta z masłem, dodać rozmieszane żółtko ze śmietaną, zagnieść szybko ciasto.Schłodzić 1 godzinę.
Ciasto to równie dobrze mozemy przygotować w malakserze.Najpierw krótko wymieszać sypkie składniki,a pózniej dodać żółto rozmieszane ze śmietaną i wyrobić na gładkie ciasto.Owinąć we folię i dać do schlodzenia na 1 godzinę.
Rozwalkować do grubosci ok.0,5 cm na tortownicę 26 cm, z resztek ciasta zrobic rulonik i ulożyć smarujac bialkiem wokół, palcem robić wgłębienia lub ozdobić inaczej.

Upiec w 200oC przez ok 20 min do zrumienienia.Przestudzić.

Mleko z cukrem zagotować, dodać masło,gdy masło sie rozpuści dodać mleko w proszku i kokos, wymieszać .Wylać na ciasto, udekorować.
Masa błyskawiczna i równie szybko mazurek zniknął,tak jakoś przypadl do gustu moim domownikom.