Przepisy

mazurki - z masą kajmakową i kakaowo-mleczną

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto (1 placek):

1,5 szklanki mąki krupczatki

2 kopiaste łyżki cukru pudru

20dag masła

3 żółtka ugotowane na twardo

Masa kajmakowa:

25dag masła

szklanka cukru

szklanka mleka w proszku

3 żółtka

Masa kakaowo-mleczna:

2 szkl. cukru

4 łyżki kakao

2 łyżki mleka w proszku

1 kostka masła

Migdały (płatki), orzechy laskowe, posypka, owoce kandyzowane itp. do dekoracji.

Opis:

Ciasto:

Połączyć mąkę z masłem. Dodać cukier puder i przetarte przez sitko żółtka. Wyrobić ciasto, włożyć do lodówki na kilka godzin. Piec w temp. 180 stopni na złoty kolor.

Masa kajmakowa:

Cukier i masło podgrzać, dodać mleko w proszku i gotować na małym ogniu aż utworzą gładką masę. Przechłodzić, energicznie mieszając. Dodać – po jednym – żółtka, i natychmiast nałożyć na ciasto.

Masa kakaowo-mleczna:

Rozpuścić masło z cukrem, dodać kakao i mleko w proszku.