Mega-szybki torcik tropikalny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

NA BISZKOPT:
-4 jaja
-1 szklanka cukru
-0,5 szklanki mąki pszennej
-0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

NA KREM:
-3 szklanki śmietany kremówki
-3 opakowania "śmietan-fixu"
-2 opakowania cukru waniliowego
-1 łyżka cukru pudru
-1 puszka ananasów

DO DEKORACJI I NASĄCZENIA...
-50 ml wódki
-2-3 owoce kiwi
-kiść ciemnych winogron
-kolorowa posypka

Opis:

BISZKOPT:
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić na sztywną pienę, pod koniec ubijania dodać cukier. Następnie wciąż ubijając, dodawać po 1 żółtku.
W oddzielnym naczyniu wymieszać obie mąki i proszek do pieczenia. Dodawać po 1 łyżce do masy jajecznej, delikatnie ale stanowczo mieszając ręcznie (tylko nie mikserem!!!). Gotowe ciasto przelać do tortownicy o średnicy 24-26 cm i upiec na złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika schłodzić i przekroić na 3 krążki.

KREM:
Ananasy osączyć i pokroić w raczej drobną kostkę. Syrop zachować.
Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem, cukrami waniliowymi oraz "śmietan-fixami". Gdy będzie sztywna dodać do niej ananasy i delikatnie wymieszać.

A NASTĘPNIE...
Syrop z ananasów wymieszać z wódką. Tak sporządzonym ponczem nasączyć krązki ciasta.
Przełożyć je kremem. Posmarować nim także wierzch tortu. Udekorować całość kiwi, winogronami oraz kolorową posypką.

Torcik polecam zwłaszcza początkującym. Robi się go szybko (jak na tort :)), nie ma prawa nie wyjść i na dodatek jest pyszny!!!

Smacznego :)