Przepisy

Meksykańska kartoflanka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 cebula,

3-4 ziemniaki pokrojone w kostkę,

szklanka rosołku drobiowego z kostki,

puszka kukurydzy,

60 g krakersów,

4-5 łyżek kremówki,

1/4 szkl. mleka,

50 g chudego wędzonego boczku pokrojonego w cieniutkie plasterki,

sól, pieprz, olej do smażenia

Opis:

Cebulę drobno posiekać, rozgrzać olej i smażyć cebulę do zezłocenia.
Następnie dodać ziemniaki ,wlać rosołek ,gotować na małym ogniu aż ziemniaki będą miękkie.
Krakersy rozdrobnić, zalać mlekiem i zostawić na około 5 minut.
Z garnka wyjąć połowę ziemniaków, dodać rozmoczone krakersy, zmiksować razem z wywarem.
Następnie dodać pozostałe ziemniaki oraz kukurydzę, śmietanę i gotować jeszcze chwilę.
Plastry boczku wysmażyć na chrupiąco, posypać na wierzch zupy.

Smacznego!!!!