Przepisy
Metrówka tradycyjna
-
Stopień trudności
Trudny
Składniki:
CIASTO: (na 2 keksówki o wym. 20x8cm)
- 6 jaj
- 1 szkl. cukru
- szczypta soli
- 1 cukier wanilinowy
- 2 szkl. mąki + 2 łyżki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 szkl. przegotowanej, ostudzonej wody
- 1/2 szkl. oleju
- 2 łyżki kakao
- bułka tarta i tłuszcz do blach
MASA:
- 200 g masła
- 1 szkl. cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 0,5 l mleka
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 żółtko
Opis:
CIASTO:
- Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
- Dodać cukier wymieszany z cukrem wanilinowym i ponownie ubić.
- Dodać żółtka i zmiksować
- Dodać wodę i zmiksować.
- Dodać 2 szkl. mąki, wymieszanej z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać
- Dodać olej, wymieszać.
- Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać 2 łyżki mąki, a do drugiej kakao.
- Nasmarowane i posypane bułką tartą blachy wypełnić ciastem (do jednej wlewamy jasne, do drugiej ciemne ciasto).
- Pieczemy w 180 stopniach 30-40 minut,
MASA:
- 1 szkl. mleka połączyć z mąkami, a drugą zagotować z cukrem wanilinowym i 2 łyżkami cukru. Gdy zacznie wrzeć,dodać mleko z mąkami, i gotować chwilę na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Przełożyć do innego naczynia i ostudzić.
- Masło utrzeć z resztą cukru i ciągle ucierając, stopniowo dodawać budyń.
- Zmiksować z żółtkiem.
PRZEŁOŻENIE:
- Ostudzone ciasta, pokroić jak chleb, w kromki o grubości 1 cm.
- Ciemną kromkę posmarować łyżką masy, przyłożyć jasną kromkę, na to znowu ciemną, posmarowaną masą, itd. aż zużyjemy wszystkie kromki.
- Wierzch posmarować resztą masy. Można posypać kakao, lub polać polewą.
- Gotowe ciasto kroić pod skosem.
Przepis udostępniony przez:
Luelle
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi