Miękki kurczak w krakersach

1. Jogurt wlać do miski.
2. Filety pokroić na kawałki.
3. Kawałki kurczaka zanurzyć w jogurcie naturalnym na 2 godziny.
4. Krakersy pokruszyć (ja wkładam je do worka foliowego i ubijam wałkiem do ciasta), przesypać do miski, dodać szczyptę soli i pieprzu, wymieszać.
5. Kawałki kurczaka po kolei obtaczać w krakersach (jogurt działa jak klej) i przekładać na blachę, uprzednio posmarowaną smalcem.
6. Piec w 200 stopniach przez 20 minut.
Po upieczeniu kurczak jest bardzo miękki i ma chrupiącą skórkę.
Smacznego!