Mielone roladki ze szpinakiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

500g mięsa wieprzowego mielonego
2 jajka
150g szpinaku mrożonego
1 ząbek czosnku
50g tartego żółtego sera
50ml bułki tartej+ bułka tarta do panierowania
sól
pieprz
1 łyżka tymianku
1łyżeczka ostrej czerwonej papryki
olej do smażenia

Opis:

Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, papryką, tymiankiem. Dodajemy 1 jajko i bułkę tartą. Wyrabiamy. Na patelni dusimy szpinak z ząbkiem czosnku, przyprawiamy sola i pieprzem. Deskę do krojenia przykrywamy folia spożywczą, zawijamy ja za jeden z boków. Folię zwilżąmy wodą i rozsmarowujemy ok 1,5łyżki mięsa. Na mięso nakładamy łyżkę szpinaku, na tym pół łyżki sera. Pomagając sobie folią zwijamy roladkę. Postępujemy tak ze wszystkimi, aż do wyczerpania składników. Mi z tej ilości wyszło 8 roladek. Panierujemy w jajku, następnie w bułce tartej, smażymy na złoty kolor.