Mięsiwa pieczone faszerowane lub nie-domowe

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kg mięska które chcemy upiec(karkówka,od szynki,schab,boczek surowy)
4-5 dużych ząbków czosnku
2 łyżki papryki słodkiej w proszku
2 łyżki majeranku
pieprz
2 łyżki soli
oliwa

Jeśli chcemy mięsko nafaszerować można to zrobićw zasadzie wszystkim,jajami na twardo,kiełbasą,mięsem mielonym,suszonymi śliwkami lub morelami,warzywami.

Opis:

Czosnek przeciskamy przez praskę,dodajemy do niego sól odrobine pieprzu,paprykę i majeranek,dolewamy odrobine oliwy,tak aby wszystko się ładnie połączyło,mieszamy łyżką ugniatając.

Mięsko faszerujemy jeśli mamy taki zamiar i jeśli chcemy można obwinąć szpagatem aby nadać mu ładny kształt,można to zrobić również nićmi.

Mięsko lekko nakłuwamy nożem i nacieramy powstałą masą,nakłucia dadzą efekt taki,iż męsko przejdzie aromatem przypraw również w środku. Zostawiamy je na minimum 1 dzien w lodówce w zamkniętym naczyniu ze względu na intensywny zapach czosnku:) Ja zawsze zostawiam je tam na noc a około południa piekę.

Pieczemy w rękawie do pieczenia w 190*C około 2 godzin,czas w którym mięsko sie upiecze zależy od ilości jaką mamy upiec,jeśli 1 kg pieczemy godzinę jesli 2kg pieczemy 2 godziny.