Przepisy

Mięsko ze słoiczka_agnieszeczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 5 kg mięsa wieprzowego,

- 1 kg mięsa wołowego,

- pieprz, sól

- kilka ząbków sparzonego rozgniecionego czosnku do smaku

Opis:

Wykonanie:

Mięso kręcimy przez średniej wielkości sitko. Doprawiamy solą i pieprzem. Na 6 kg mięsa wychodzi około 1 dkg pieprzu i około 12 dkg soli. Dodajemy rozgnieciony sparzony czosnek. Należy próbować i doprawiać do smaku. Mieszamy wszystko i przekładamy do słoików. Starnie ubijamy mięsko w słoikach. Pasteryzujemy 4-5 godzin. Należy długo gotować wtedy mięso można będzie długo przechowywać.

Idealna konserwa na kanapki.