Mięsne muffiny z pieczarkową niespodzianką

W prawo

- filet z kurczaka - 1 podwójna szt.

- pieczarki - 30 dag

- cebula - 1 szt

- starty ser żółty - 10 dag

- przyprawy ( sól , pieprz , do kurczaka , papryka )

- natka pietruszki - 1 pęczek

Cebulę drobno kroimy.

Pieczarki myjemy , kroimy w półplasterki.

Podsmażamy razem z cebulą do miękkości.

Doprawiamy do smaku.

Dodajemy starty ser żółty i posiekaną natkę pietruszki.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Mięso kroimy na 4 kawałki , cienko rozbijamy

( najlepiej przez folię )

na średniej wielkości kotlety.

Doprawiamy solą , pieprzem , papryką i przyprawą do kurczaka.

Foremki do muffinek

( u mnie niezawodne silikonowe )

delikatnie smarujemy odrobiną oleju.

Każdą wykładamy rozbitym plastrem mięsa , tak by końce wystawały ponad brzeg.

Faszerujemy przygotowanym nadzieniem.

Zakrywamy wystającymi końcami fileta

( nadajemy kształt babeczek ).

Wstawiamy do nagrzanego do 180C piekarnika na ok.30-40 min.

Podajemy z ulubioną surówką i sosami.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

OstraNaSłodko