Mięsne trójkąty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1.Trójkąty:
-1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
-4 jajka
-2 czerstwe bułki
-30 dag cebuli (ok. 3)
-3 łyżki ostrej musztardy
-sól
-pieprz

2.Sos:
-1 szkl. pikantnego ketchupu
-3 korniszony
-1 cebula
-1 łyżka soku z cytryny

+2 łyżki margaryny, 1/2 szkl. bułki tartej

Opis:

1.Trójkąty:
Bułki namoczyć w wodzie, potem odcisnąć. Cebulę obrać i drobno posiekać. Białka ubić na sztywną pianę. Mięso połączyć z bułkami, cebulą, żółtkami i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. Delikatnie wymieszać z pianą. Dużą blachę wysmarować margaryną i wysypać bułką. Mięso równomiernie rozprowadzić na blaszce i wstawić do nagrzanego piekarnika na 200*C. Piec 20-25 minut. Upieczone zostawić do wystygnięcia, a następnie pokroić na trójkąty i posmarować sosem.

2.Sos:
Cebulę obrać, drobno posiekać i skropić sokiem z cytryny. Korniszony zetrzeć na tarce lub pokroić w małą kosteczkę, wraz z cebulą dodać do ketchupu i wymieszać.