Mięso mielone w placku po turecku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto
450g mąki
1/2 kostki drożdży (20g)
1 szczypta cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
2 łyżki jogurtu

Nadzienie
1/2 czerwonej papryki , bez gniazda nasiennego , drobno pokrojonej w kostkę
2 pomidory , bez skórki i gniazda nasiennego , pokrojonych w drobną kostkę
1 pęczek tymianku grubo posiekany
1 pęczek dymki kroimy w kostkę
250g mielonego mięsa(baraniny)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka nasion czarnuszki
sól , pieprz , świeżo zmielony

Opis:

Ciasto
drożdże rozpuśc z cukrem w 150ml letnie wody, dodaj mąkę, sól, olej, jogurt i wyrób na gładkie ciasto . Odstaw na około 1 godz.
Wyrób ciasto, podziel na 8 porcji i z każdej uformuj owalny placek . Na placki nakładaj farsz .Brzegi ciasta zawiń do góry , aby nadzienie trzymało się na placku . Piecz około 20 min. w piekarniku nagrzanym do 225 C .

Nadzienia
Mięso mielone smaż na oleju, aż będzie kruche , posól , posyp pieprzem , odstaw. Dodaj do niego dymkę , pomidory , paprykę , tymianek i nasiona czarnuszki, wymieszaj . Farsz przypraw solą i pieprzem .

Jeżeli ktoś preferuje bardziej ostre proponuje dodać 1 paprykę chilii.

Smacznego