Mięso mielone w sosie pomidorowym z warzywami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 300 gram Mięsa mielonego z łopatki
- 1 Duża cukinia
- 5 Średnich pomidorków
- 1 Duża papryka
- 1 Duża marchew
- 2 Ząbki czosnku
- Jogurt naturalny
- Mąka przenna- Koncentrat pomidorowy
- Ketchup ( najlepiej Kotlin )
- Przyprawa do mięsa mielonego
- sól, pieprz, oregano, bazylia
- 4 plasterki sera żółtego
- ugotowany ryż lub makaron
Opis:
Do mięsa dodaj szczyptę soli, pieprzu i łyżeczkę przyprawy do mięsa mielonego. Usmaż na patelni (bez dodatkowych tłuszczy). Po usmażeniu wlej pół szklanki wody, wymieszaj i przelej do dużego garnka.
Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kosteczkę. wżuć do garnka z mięsem. Gotuj 5-8min na małym ogniu ugniatając wszystko tłuczkiem co jakiś czas. Następnie dodaj kolejne warzywa ( marchewkę pokrojoną w słupki, cukinię w ćwiartki, paprykę w paski - jeśli lubisz możesz również dodać kilka pieczarek i cebulę w piórka ) Gotuj na małym ogniu aż warzywa zmiękną od czasu do czasu mieszając ( około 30min)
W międzyczasie zrób "zagęszczacz" - wymieszaj razem 1/3 szklanki wody z 1 łyżką jogurtu i 2 łyżkami mąki. Odstaw.
Kiedy warzywa będą już miękkie dodaj dla wyostrzenia pomidorowego smaku 4-5 łyżek ketchupu i 2 łyżeczki koncentratu. Mieszaj przez 2 minuty. Dodaj sprasowany czosnek, szczyptę oregano i bazylii. Dopraw jeszcze solą i pieprzem według uznania. Dodaj "zagęszczacza" i mieszaj jeszcze około 4-5min.
Podawaj z ryżem lub makaronem.
Ser posiekaj na drobne paski i posyp danie.
Smacznego!