mięso mielone z cukinią pod beszamelem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-jedna średnia cukinia
-0,7 kg mięsa mielonego wołowego(lub woło-wiep)
-2 duże cebule
-nać pietruszki
-koncentrat pomidorowy duży
-sól, pieprz

Sos beszamelowy:
-4 łyżki margaryny
-5 łyżek mąki
-0,5l mleka
-20 dkg sera żółtego(ostrego)
-kostka rosołowa.

Opis:

Cukinie pokroić w plastry 1 cm.Podsmażyć na oliwie aż sie zarumieni.Usmażoną wyłożyc na dnie naczynia żaroodpornego,tak aby dno było calkowicie zakryte(bardzo ścisnąć).Mięso mielone i cebule usmażyć razem,pod koniec dodać sól ,pieprz oraz koncentrat pomidorowy.Zdjąc z ognia i dodać posiekaną piertuszke dokładnie wymieszać.Całość wyłożyc na cukinie,dokładnie rozłożyć i ubić łyżeczką.
Sos beszamelowy:
Margaryne rozpuścić w małym garnuszku,dodać mąke,zrobić zasmażke.Zdjąć z ognia i dodać mleko.Rozprowadzić grudki.Postawać na ogniu i stale mieszać .dodać kostke rosołową .Kiedy sos zgęstnieje dodać starty ser,dokładnie wymieszać .Wszystko wylać na mięso. Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec ok 40 min lub do zarumienienia . Smacznego !!