Mięso na meksykańską nutkę.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mięsa wieprzowego b/k np. łopatki lub od szynki
1 puszka czerwonej fasolki
4 łyżki kukurydzy konserwowej z puszki
2 łyżki przyprawy do dań meksykańskich
2 kostki do mięs z papryką Knorr
4 duże pomidory bez skórki
1 czerwona papryka
1 ogórek konserwowy
2 cebule
1 łyżka papryki mielonej słodkiej (płaska)
1 łyżka papryki ostrej (płaska)
15 dag fasoli szparagowej o dużych strąkach
sól,pieprz
olej do smażenia
przyprawa Delikat Knorr do smaku

Opis:

Mięso podzielić na 5 porcji, opłukać i osuszyć. Natrzeć przyprawą do dań meksykańskich, wstawić na 20 minut do lodówki.
W międzyczasie pokroić cebule w kostkę, obraną paprykę także. Podsmażyć paprykę, cebulę i pomidory na oleju. Osączyć kukurydze i fasolę czerwoną. Fasolę szparagową krótko obgotować w osolonym wrzątku, odcedzić i pokroić w 2 cm kawałki. Ogórek konserwowy pokroić w kosteczkę.Wszystkie składniki połączyć, doprawić przyprawą Delikat, papryką słodką i ostrą.

Mięso obsmażyć na oleju, podlać wodą i rozpuścić w niej kostki pieczeniowe z papryką, dusić ok.45 minut pod przykryciem.
Po 45 minutach połączyć mięso z sosem i dusić do miękkości.
Ja podałam z kaszą gryczaną.