przepraszam, że tak późno odpisuję. Teraz to już chyba za późno jak już słoiki gotowałaś. Można mięso usmażyć na patelni do obiadu (będzie ekspresowy obiad), albo zjeść je ze smakiem tyle, że galaretki już nie wyciągniemy...)))
Witam.Zrobiłam mięsko w/g przepisu lecz już po wszystkim doczytałam że boczek ma być surowy nie wędzony i chyba przez to nie zsiadła mi się galaretka.Czy można to jeszcze w jakiś sposób uratować?
pyszności..;] tylko następnym razem dam kostki boczku na dno ;] bardziej wytopi się tluszczyk, moze będzie więcej galaretki mmm...pycha ;D PoZdRaWiAm ;]
Przyznam, że dawno sie robiłam tego mięska, ale przed świętami się za nie zabieram, bo będzie mięcho.Daj znać czy odtworzyłaś smak swojego dzieciństwa, heheh.pozdrawiam.
Właśnie jestem w trakcie przygotowań...mięsko leżakuje ;] na pewno nabierze aromatu jak trzeba ;] jutro wekowanie ;] mmm to jest smak mojego dzieciństwa ;] dziękuję za inspirację ;]
Ale mam sklerozę! Dawno miałam dodać komentarz. Chłopcy mieli kilka słoików pod Grunwaldem, zajadali do chleba albo dokładali do zupki chińskiej i mieli zupę z mięsną wkładką. Bardzo sobie chwalili. Dzięki.
Zrobiłam eksperymentalnie kilka słoików przed wyjazdem na Chorwację. Ponieważ miałam to przewieźć kilkaset kilometrów więc wekowałam przez trzy dni - pierwszego dnia 2h, drugiego 1,5h a trzeciego godzinę. Wszystko świetnie sie zakonserwowało a na dodatek było bardzo smaczne.
Do malinka16 (sorki, że tak późno, ale nie widziałam pytania), boczek ma być surowy. BeataD mięso bardzo długo się przechowuje w słoiku, to tak jak z wekowaniem kompotów, itp.pozdrawiam!
1) hej, czosnek rozdzielamy na ząbki, razem z mięsem leżakuje kilka dobrych godzin, po czym wyrzucamy go i NIE wkładmy do słoików 2) kg mięsa jest na proporcje soli, czyli na 1 kg mięsa 1 łyżka soli
czosnek dodajemy w całych ząbkach czy roztarty? czy porcja z kilograma mięsa jest na jeden słoik? chodzi mi o podzielenie ząbków czosnku żeby były w każdym słoiku :))
Przepis wygląda ekstra:) Czytając go przypomniało mi sie jednak coś troche innego... otóż moja babcia robiła coś bardzo podobnego tylko z mięska mielonego. Wychodzila pyszna mielonka. Jak myślicie można by w ten sam sposób zrobić mięsko mielone????? Bo ono akurat jest smakiem mojego dzieciństwa:-)) Może ktoś wie jak to zrobić:-) To też napewno spróbuję zrobić. Pozdrawiam
Naprawdę nie ma potrzeby mięsa smażyć, ono się ,,ugotuje'' w słoiku, a gdy chcemy wykorzystać do obiadu to smażymy na patelni i robimy sos. Mięso wcześniej podsmażone przed włożeniem do słoika nie oddaje smaku tego przepisu, pozdrawiam!
Mięsko wkłada sie do słoików surowe, po pasteryzacji najlepsze jest z chlebkiem ale moja mama też robiła sosik z tego mięska i był suuuuper :-). Ten zapach i smak do dzisiaj pamiętam, w sklepach jest w słoikach kiełbasa wiejska ale to już nie to :-(
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
nadia (2020-03-12 11:49)
Przepyszne :)
megii013 (2015-01-22 13:49)
przepraszam, że tak późno odpisuję. Teraz to już chyba za późno jak już słoiki gotowałaś. Można mięso usmażyć na patelni do obiadu (będzie ekspresowy obiad), albo zjeść je ze smakiem tyle, że galaretki już nie wyciągniemy...)))
Następnym razem będziesz wiedzieć))) pozdrawiam))taiger2 (2015-01-18 21:06)
Witam.Zrobiłam mięsko w/g przepisu lecz już po wszystkim doczytałam że boczek ma być surowy nie wędzony i chyba przez to nie zsiadła mi się galaretka.Czy można to jeszcze w jakiś sposób uratować?
kasiulka_kop (2011-12-15 14:44)
pyszności..;] tylko następnym razem dam kostki boczku na dno ;] bardziej wytopi się tluszczyk, moze będzie więcej galaretki mmm...pycha ;D PoZdRaWiAm ;]
megii013 (2011-11-30 15:10)
Przyznam, że dawno sie robiłam tego mięska, ale przed świętami się za nie zabieram, bo będzie mięcho.Daj znać czy odtworzyłaś smak swojego dzieciństwa, heheh.pozdrawiam.
kasiulka_kop (2011-11-29 14:20)
Właśnie jestem w trakcie przygotowań...mięsko leżakuje ;] na pewno nabierze aromatu jak trzeba ;] jutro wekowanie ;] mmm to jest smak mojego dzieciństwa ;] dziękuję za inspirację ;]
ulla* (2011-09-18 14:47)
Bardzo smacznie wyszło to mięso, kusi za każdym otwarciem lodówki
wcinamy z razowym chlebkiem..pycha. Dzięki i pozdrawiam.
Izuś (2011-09-09 17:20)
Ale mam sklerozę! Dawno miałam dodać komentarz. Chłopcy mieli kilka słoików pod Grunwaldem, zajadali do chleba albo dokładali do zupki chińskiej i mieli zupę z mięsną wkładką. Bardzo sobie chwalili. Dzięki.
colean (2011-09-06 22:36)
Zrobiłam eksperymentalnie kilka słoików przed wyjazdem na Chorwację. Ponieważ miałam to przewieźć kilkaset kilometrów więc wekowałam przez trzy dni - pierwszego dnia 2h, drugiego 1,5h a trzeciego godzinę. Wszystko świetnie sie zakonserwowało a na dodatek było bardzo smaczne.
choodaola (2010-12-05 17:46)
naprawdę pycha :)
megii013 (2010-10-28 12:14)
Do malinka16 (sorki, że tak późno, ale nie widziałam pytania), boczek ma być surowy.
BeataD mięso bardzo długo się przechowuje w słoiku, to tak jak z wekowaniem kompotów, itp.pozdrawiam!
BeataD (2010-10-27 03:28)
Jak długo można przechowywać w ten sposób przygotowane mięsko?
malinka16 (2010-10-01 20:42)
A boczek ma być surowy czy wędzony.
dorka1315 (2010-07-15 12:58)
Ja właśnie pamiętam jak moja babcia robiła takie mięsko też ale wczesniej je obsmażała pychotka
megii013 (2010-06-01 10:48)
Tak jak myślisz, wyrzucamy liść jak i czosnek juz po odstaniu swojego czasu
koondel (2010-06-01 08:29)
Nie mogę się domyśleć, czy liść laurowy idzie do słoika? Czy wędruje razem z czosnkiem najpierw do lodówki, a potem zostaje wyrzucony....?
megii013 (2010-03-15 13:44)
1) hej, czosnek rozdzielamy na ząbki, razem z mięsem leżakuje kilka dobrych godzin, po czym wyrzucamy go i NIE wkładmy do słoików
2) kg mięsa jest na proporcje soli, czyli na 1 kg mięsa 1 łyżka soli
mamawiesia (2010-03-15 11:38)
czosnek dodajemy w całych ząbkach czy roztarty?
czy porcja z kilograma mięsa jest na jeden słoik? chodzi mi o podzielenie ząbków czosnku żeby były w każdym słoiku :))
megii013 (2010-03-11 22:43)
Nic nie dolewamy, wkładamy tylko mięso i zakręcamy słoik.
agucha75 (2010-03-11 21:14)
czy do tego miesa dolewamy wode do sloika?
orhidea_34 (2010-03-11 15:26)
Wielkie dzięki megii013
pozdrawiam
megii013 (2010-03-10 23:00)
http://www.wielkiezarcie.com/recipe16118.html przepis na mielonke w słoiku
orhidea_34 (2010-03-10 22:43)
Przepis wygląda ekstra:) Czytając go przypomniało mi sie jednak coś troche innego... otóż moja babcia robiła coś bardzo podobnego tylko z mięska mielonego. Wychodzila pyszna mielonka. Jak myślicie można by w ten sam sposób zrobić mięsko mielone????? Bo ono akurat jest smakiem mojego dzieciństwa:-)) Może ktoś wie jak to zrobić:-)
To też napewno spróbuję zrobić. Pozdrawiam
megii013 (2010-03-10 22:32)
Zwykła sól
monikamikos2 (2010-03-10 22:07)
czy nie dajemy do tego mięska peklo soli zamiast normalnej soli?
megii013 (2010-03-10 20:06)
Naprawdę nie ma potrzeby mięsa smażyć, ono się ,,ugotuje'' w słoiku, a gdy chcemy wykorzystać do obiadu to smażymy na patelni i robimy sos. Mięso wcześniej podsmażone przed włożeniem do słoika nie oddaje smaku tego przepisu, pozdrawiam!
Lucylla (2010-03-10 19:59)
Moja mama obsmażała i potem pakowała je do słoików.Pycha!
kurczak33 (2010-03-10 19:18)
Pycha, pycha i jeszcze raz pycha !!!
Alicja9 (2010-03-10 18:46)
Mięsko wkłada sie do słoików surowe, po pasteryzacji najlepsze jest z chlebkiem ale moja mama też robiła sosik z tego mięska i był suuuuper :-). Ten zapach i smak do dzisiaj pamiętam, w sklepach jest w słoikach kiełbasa wiejska ale to już nie to :-(
bogdzia (2010-03-10 17:56)
A może by obsmażyć lekko, wtedy można by wykorzystać do obiadu i sos też dałoby się zrobić. Jak myślisz?
Alicja9 (2010-03-10 16:59)
To było pyszne :-) chyba zrobię aby sobie przypomnieć smak z dzieciństwa :-) - pozdrawiam i dzięki za przypomnienie.