Przepisy

Miętus

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
16 porcji

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

2 duże łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

1/2 szklanki wody

300 g cukierków miętowych (landrynki)

3 i 1/2 szklanki mleka

3 żółtka

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki cukru

opakowanie cukru waniliowego

200 g dobrej jakości masła (82%)

Pianka:

660 ml śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru

2 galaretki agrestowe

Dodatkowo:

paczka herbatników kakaowych

kilka kostek gorzkiej czekolady

Opis:

Biszkopt: białka ubić z cukrem na sztywno a następnie dodać żółtka. Do ubitej masy wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Wymieszać i przełożyć do nasmarowanej margaryną i opruszoną bułką tartą foremki (35x24). Piec w 180*C około 25 minut.

Krem:
Do rondelka o grubym dnie wsypać cukierki i zalać wodą. Ustawić na małym ogniu i ciągle mieszając powoli gotować, aż się rozpuszczą.

Budyń - Zagotowujemy dwie szklanki mleka wraz z cukrami . Do pozostałego mleka dodajemy obie mąki i żółtka. Mieszamy na gładką masę. Następnie wlewamy na gotujące się mleko i cały czas energicznie mieszając zagotowujemy budyń. Do gorącego budyniu wlać ciepły syrop miętowy i dokładnie wymieszać. Wystudzić i zmiksować z miękkim masłem. Wyłożyć na biszkopt. Na wierzch ułożyć warstwę herbatników.

Pianka:

Galaretki rozpuścić w szklance wody. Wystudzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem i zmiksować z zimną galaretką. Wylać na herbatniki.

Udekorować startą lub stopioną czekoladą. Schłodzić i przechowywać w lodówce...

Smacznego..:)