Migdałowe pierożki, skąpane w słonecznym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g mąki
100 g masła
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżka śmietany 30%
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
100 g płatków migdałowych
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka cukru
100 g moreli suszonych
cynamon

Opis:

Morele namoczyć w gorącej wodzie. Z mąki, masła, śmietany 18%, jajka i soli wyrobić ciasto. Uformować kulę i wstawić na 30 min do lodówki. Płatki migdałów rozgnieść, prażyć chwilę na patelni. Dodać 3 łyżki wody z moczenia moreli i miód, jeszcze chwilę smażyć. Ciasto rozwałkować, wykrawać z niego kółka, nadziewać farszem i formować pierogi. Piec je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 min.

Morele gotować kilka min w wodzie z moczenia, dodać cukier. Zmiksować na gładką masę, dodać cynamon i śmietanę 30%. Chwilę podgrzewać, podawać z pierogami.