Milky Way Asi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto: biszkopt
½ szklanki mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
5 jajek
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
½l śmietany kremówki 30%
2 płaskie łyżki żelatyny
2 łyzki cukru pudru

Polewa:
1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
¾ kostki margaryny palma
2 jajka
cukier waniliowy

Opis:

Wykonanie ciasto:
Jajka ubić z cukrem. (ja jajka ubijam na misce którą umieszczam na garnku z goraca wodą to jest tzw ubijanie na parze na ciepło), wymieszaną mąkę pszenną z ziemniaczaną, proszekiem do pieczenia i kakao przesiać przez sitko dodać do dobrze ubitej piany z jajek i bardzo delikatnie, ale dokładnie wymięszać tak by nie było grudek. Ciasto wylać na blache wyłożona papierem do pieczenia i piec w tem. 180°C około 30min. Wielkość blachy 25x40.

Krem:
Żelatyne namoczyć małą ilościa zimnej wody a następnie zalać 1/3 szklanki gorącej wody i ostudzić ale żelatyna w czasie łaczenia ze śmietana musi byc płynna by nie robiły sie grudki. Wczasie studzenia żelatyny ubic śmietane z cukrem pudrem. na końcu dodać żelatyne. Tak ubitą śmietane wyłożyc na zimny biszkopt (najlepiej upiec go rano a po południu kończyć), placekwłożyc do lodówki.

Polewa:
Czekolady połamać i roztopić z margaryną i cukrem waniliowym, wystudzić dodac żółtka,a na końcu ubite białka i wylac na śmietanę wstawić do lodówki.SMACZNEGO!