Miłosne tete-a-tete

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg pieczarek,
1/4 litra świeżej śmietany,
1 łyżeczka maizeny (mączki kukurydzanej),
1 mała puszka cienko pokrajanych trufli,
2 cebule,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka oleju,
pieprz kajeński
szafran,
natka pietruszki

Opis:

Obrać cebule, cienko pokrajać na plasterki i zeszklić w niewielkiej ilości oleju. Pieczarki obrać i lekko podgrzać w zakrytym rondlu, by się „wypociły". Następnie zrumienić na oleju z czosnkiem wyciśniętym w wyciskarce. Połączyć Maizenę ze śmietaną i polać pieczarki. Dusić kilka minut na wolnym ogniu. Dodać sól, kajeński pieprz i szafran. Na półmisku nałożyć na wierzch plasterki trufli i cebuli oraz posypać posiekaną natką pietruszki.