Mini Kotleciki z chleba

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 podsuszonego chleb (czerstwy),
1 jajko,
1 kostka rosołowa,
1 cebulka (mała),
1 ząbek czosnku (albo 2 - jak kto lubi)
pieprz ziolowy, sól, przyprawa do mielonego,
mąka (do obtoczenia kotletów),
ser żółty,
oliwa (do smażenia),
sos pomidorowy lub grzybowy (może być winiary)

Opis:

W sporą miskę kruszymy chleb (jak dla kaczek ), rozpuszczamy kostkę rosołową we wrzątku (ok. 350 ml) zalewamy pokruszony chleb, można przemieszać by szybciej wsiąkło.
W tym czasie kroimy cebulkę w drobną kostkę i na sitku przelewamy wrzątkiem (by nie była zbyt gazopędna) wrzucamy do miski z chlebem, dodajemy zgnieciony czosnek i surowe jajko. Rosołek dodaje dużo soli, więc można sie powstrzymać od solenia, ale pieprz ziolowy i przyprawy do mielonego można śmiało dosypywać jak do kotletów mielonych. Wyrabiamy chleb z tymi składnikamy łyżką (ja wolę ręką), tak gotowa masa powinna mieć konsystencję lepkiego mięsa mielonego. Jeśli jest zbyt suche można dodać troszkę wody.

Formujemy małe kotleciki i po obtoczeniu w mące smażymy na rozgrzanym oleju, z obydwu stron. Gotowe układamy na płasko w naczyniu żaroodpornym (jeśli wyszło dużo można pod ukosem- jak rozsówane karty w talii), posypujemy startym żółtym serem i wstawiamy do piekarnika na 0,5 godzinki w temp ok 150 stopni, tylko tyle by się ser rozpłynął.
W tym czasie przygotowujemy sos wg przepisu na torebce.

Gotowe kotlety zapieczone z serem polewamy sosem i zajadamy (najlepiej smakują gorące) do tego możemy zmajstrować jakąś surówkę.

P.S. Lepiąc kotlety warto za każdym razem zmoczyć ręce, by masa się nie przyklejała. A proporcje można dobierać do ilości suchego chleba.

SMACZNEGO!!!