Mini pączusie serowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Może ktoś pokusi się na takie mini-pączusie. Są smaczniutkie, a pracy z nimi niewiele.

1/2 kg białego sera (przekręconego przez maszynkę)
2-3 szklanki mąki
6 łyżek cukru
2 płaskie łyżeczki sody
5 łyżek gęstej śmietany
1 cukier waniliowy
4 jajka
1 łyżka spirytusu lub octu

smalec do smażenia pączusiów (ok 1 kg)

Opis:

Wszystkie składniki wyrobić mokrymi rękami. Robić kulki wielkości orzecha włoskiego (również mokrymi rękami) i wrzucać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć aż będą jasno brązowe. Ciasto jest dość rzadkie i jeśli nawet kulki będą niekształtne, to podczas smażenia pięknie się zaokrąglają:)
Po usmażeniu można posypać cukrem pudrem.
Dodam, że pączusie znikają w szybkim tempie i są ulubionym przysmakiem głównie dzieciaczków, chociaż nie tylko:) Polecam