Mini pizza kartoflana, albo placki ziemniaczane z dodatkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

80 - 100 dag ziemniaków,

2 cebule (ok. 10 dag),
2 jajka,
2 łyżki śmietany,
sól,
pieprz,
tymianek, lub inne ulubione zioła,
1 ząbek czosnku świeżego,
lub szczypta granulowanego,
15 dag twardego sera żółtego,
30 - 40 dag pieczarek,
olej lub oliwa do smażenia

Opis:

Ziemniaki obrać, zetrzeć razem z cebulą, osączyć na sitku, chwile odczekać,zlać wodę delikatnie a osadzoną na spodzie odlanej wody skrobię z ziemniaków,dodać do masy.

Wbić jajka, wymieszać ze śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Pieczarki przesmażyć na odrobinie oliwy na patelni.
Dodać do nich zmiażdżony czosnek lub wsypać czosnek granulowany i tymianek .
Smażyć placki na rumiano,a po przełożeniu na drugą stronę nałożyć na upieczoną stronę ciepłe podsmażone pieczarki pieczarki i posypać i startym serem - ja dziś ser pokroiłam w paseczki, bo miałam w domu tylko ser w plasterkach.

Podawać z barszczykiem białym, czerwonym, lub z samą surówką.