Mini pizza z chleba

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na jedną pizze:

2 jajka,
trochę mleka,
2 kromki chleba,
4 plasterki wędliny lub boczku,
1/2 cebuli,
4 pomidory cherry,
kilka oliwek (u mnie czarne),
ser żółty starty (ilość wg. gustu)
świeża bazylia,
sól,
pieprz,
olej.

Opis:

Na patelni podsmażyć pokrojoną w paski wędlinę lub boczek wraz z pokrojoną cebulą. Jak się usmaży przełożyć na miseczkę. Do większej miski wbić jajka posolić i rozkłócić widelcem, po czym dodać trochę mleka. Kromki chleba pokroić w kostkę i wrzucić do masy jajecznej. Doprawić pieprzem (ew. suszoną bazylią i oregano) a następnie dodać podsmażoną wędlinę z cebulą. Wszystko wymieszać.

Na rozgrzaną patelnie (20 cm) z odrobiną oleju wyłożyć chleb z dodatkami i uformować okrągłą pizze. Na wierzch położyć przekrojone na pół pomidorki cherry oraz pokrojone oliwki. Przykryć pokrywką i chwilę zapiekać na małym ogniu. Jak widzimy, że góra zaczyna się ścinać to posypujemy startym serem oraz posiekaną świeżą bazylią. Jak ser się stopi to przekładamy na talerz. Można polać ketchupem lub innym sosem.

Smacznego.