mini ptysie z ajerkoniakiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 gram masła lub margaryny
150 gram mąki
3 jajka
3 łyżeczki żelatyny
200 ml ajerkoniaku
250 gram smietany kremówki
polewa czekoladowa

Opis:

zagotuj pół szklanki wody z masłem i szcypta soli, wsyp mąkę i intensywnie mieszaj. aż masa zacznie sie odrywac od scianek garnka.
zestaw z ognia, przełóz mase do miski, wbij kolejno wszystkie jajka mieszając
odstaw mase na 30 minut
ostudzone ciasto włóż do szprycy i na blache przykryta pergaminem wyciskaj kleksy wielkosci orzecha włoskiego
wstaw do piekarnika
piecz około 15 minut w temp 225 stopni
gdy ptysie sa upieczone jeszcze gorace przetnij na pół

żelatyne rozpuść, wymieszaj z ajerkoniakiem, ochłódż
kiedy zacznie teżeć, połacz z ubitą smietana kremówką
masa przełóz ptysie
wierzchy posmaruj polewą czekoladową