Przepisy

Mini-roladki naleśnikowe

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto naleśnikowe na 10 cienkich naleśników:

1,5 szklanki mleka (używam 0,5%)
1,5 szklanki wody niegazowanej
jajko
paczuszka cukru waniliowego (16 g)
kilka kropel olejku waniliowego
szczypta soli
dwie szklanki przesianej przez sitko mąki

Masa budyniowa:

1 jajko
kostka margaryny (250 g)
dwie szklanki mleka
2 łyżki cukru
cukier waniliowy (16 g)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej

Dodatkowo:

2 ulubione czekolady (2x100g)

szklanka: 250 ml

Opis:

Połączyć trzepaczką wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe. Usmażyć 10 cienkich naleśników.
Przygotować krem budyniowy: połączyć jajko ze zmieszanymi mąkami i cukrem, i wymieszać z pięcioma łyżkami mleka - w razie potrzeby jeszcze odrobinę dolać. Zagotować mleko i wlewać powoli "mieszankę" i mieszać do zgęstnienia. Budyń ostudzić. Utrzeć margarynę i dodawać po łyżce budyniu - miksować do wyczerpania. Otrzymany krem jest gęsty oraz puszysty.
Dużą porcję kremu rozsmarować na każdym naleśniku i zwinąć w rulonik, następnie pokroić na sześć części w romby.

Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej (do większego garnka wlać wodę, włożyć do niego mniejszy garnek lub miskę, pokruszyć czekoladę - pod wpływem powstającej pary wodnej czekolada rozpuści się) i polać nią mini roladki.