Przepisy

Mini serniczki z agrestem i bezową czapką

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

SPÓD:

130 g herbatników
50 g stopionego masła

MASA SEROWA:

ok. 315g naturalnego serka kremowego
2 żółtka
pół filiżanki* cukru
kilka kropli esencji waniliowej
1 budyń waniliowy
100 g agrestu

BEZA:

2 białka
szczypta soli
8 łyżek cukru

Opis:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Herbatniki pokruszyć lub zmielić w malakserze, wymieszać ze stopionym masłem. Masą wylepić dno foremek na serniczki wyłożonych papierem do pieczenia lub papierowymi papilotkami na muffiny.
Serek naturalny zmiksować z żółtkami, cukrami i proszkiem budyniowym. Masę rozlać na przygotowany wcześniej spód. Na wierzchu poukładać owoce agrestu.
Serniczki wstawić do nagrzanego piekarnika.
W między czasie przygotowujemy bezę:

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier i cały czas miksujemy.
Po 8-10 minutach pieczenia serniczków, wyciągamy je z piekarnika i na wierzch nakładamy masę bezową. Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy jeszcze ok. 15-17 minut.