Mini szarlotki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Bardzo kruche i delikatne babeczki z pachnącymi cynamonem jabłkami. Pyszny deserek do kawy.

Ciasto kruche:
2 szkl mąki
2 jajka
1/2 szkl cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki masła
1 łyżka smalcu

4 kwaśne jabłka
cukier
cynamon

2 łyżki bułki tartej
cukier puder do posypania

Opis:

Ciasto: Wszystkie składniki posiekać i zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. 1/3 ciasta odłożyć do lodówki. Resztę cienko rozwałkować, wyciąć duże kółka i wylepić posmarowane masłem foremki na mini tarty (ok 10 szt). Ponakłuwać widelcem. Posypać bułką tartą.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Dodać cukier i cynamon do smaku, wymieszać. Gdyby puściły dużo soku, lekko odcisnąć. Wyłożyć na mini tarty.

Resztę ciasta cienko rozwałkować i specjalnym wałkiem naciąć na nim kratkę. Lekko rozciągnąć i nakładać na babeczki. Nadmiar ciasta odciąć. Tarty piec ok 15-20 minut w temperaturze 180 stopni, do zarumienienia. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!