Miód z mleczu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ok. 200 szt kwiatków mleczu ( mniszka lekarskiego)
0,5 l wody
2 cytryny
1 kg cukru

Opis:

Cytrynę obieramy cieniutko ze skórki ( żółta skórka potrzebna będzie do miodu), białą część skórki z cytryny wyrzucamy. Cytrynę kroimy na kawałki.
Kwiaty mleczu zalewamy wodą, wkładamy pokrojoną cytrynę i żółtą jej skórkę, gotujemy 15 minut i pozostawiamy pod przykryciem ok 24 godz. Po tym czasie przecedzamy, podgrzewamy i dodajemy cukier. Gotujemy ok. półtorej godz. na bardzo wolnym ogniu. Powstałą na powiwerzchni białą pianę zdjejmujemy, klarowny miodek wlewamy do czystych i suchych słoiczków.

Taki miodek jest bardzo dobry dla dzieci na przeziębienie i kaszel,