Miodownik rosyjski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg miodu,
10 dag cukru,
3 łyżki masła,
40 dag mąki pszennej,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
5 jajek,
1/2 łyżeczki zmielonych korzeni.

Opis:

W emaliowanym naczyniu wymieszać miód z cukrem i maslem, doprowadzic do wrzenia. Zdjąć z ognia i do gorącego roztworu dodac mąkę. Dobrze wymieszać na jednolitą masę, ochłodzić, dodać jajka sodę i korzenie. Ponownie dobrze wyrobić i odstawić w chłodne miejsce na dwie doby. Po odleżeniu ciasto rozwałkować i wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę warstwą grubości 2-3 cm. Piec w temperaturze 180-200 stopni C przez 50-60 min. Stan upieczenia sprawdzać patykiem.