Miodownik serowy Kiki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
* 3 szklanki mąki
* 1 szklanka cukru (może być mniej)
* 2 (bardzo duże) -3 (średnie) jajka
* 3-4 łyżki miodu
* 50 g margaryny
* 1 łyżeczka sody

MASA:
* 1 kg sera
* 150 g masła
* 2 jajka
* 1 szklanka cukru pudru
* 2 torebki cukru wanilinowego
* 3/4 torebki budyniu waniliowego (śmietankowego) - taki na 1/1 l. mleka

(*) używam szklanki o pojemności 250 ml

Opis:

Ciasto: miód z cukrem i margaryną roztopić i przestudzić. Dodac żółtka, dosypać mąkę i sodę i zagnieść ciasto. Z białek ubic piane i wymieszac z ciastem. Podzielić na trzy równe części i każdą z nich osobno wyłożyc (pomagając sobie łyżką i nożem, a także dłonią posmarowaną olejem) w prostokątnej blaszce (24 x 36 lub mniejszej) , w temperaturze ok. 180-190 ^oC przez ok. 20 minut (zależy od piekarnika)

Masa: Stopić masło i dodać zmielony ser, cukier, budyń i jajka. Starannie wymieszać i gotować 10 minut na małym ogniu, cały czas mieszając.
Przestudzoną lekko masą serową smarować upieczone blaty.( Ostatni , wierzchni blat nie smarujemy). Całość przykryć papierem do pieczenia i obciążyć (ja kładę torebki z cukrem). Pozostawić w chłodzie na conajmniej 12 godzin.

Całośc, po odstaniu w chłodzie, możemy polac polewą czekoladową