Miodownik z masą grysikową

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
pół kg mąki
22 dag cukru
2 jajka
5 łyżek śmietany
2 łyżki miodu
2 łyżeczki sody
10 dag masła lub margaryny
cukier waniliowy

Orzechy:
2 łyżki miodu
10 łyżeczek cukru
2 łyżki masła
20 dag siekanych orzechów włoskich

Masa grysikowa:
7 łyżek kaszy manny
0,5 litra mleka
10 łyżek cukru
25 dag masła lub margaryny

Opis:

Na niżej zamieszczonych zdjęciach miodownik był robiony w blaszce 24x28 cm, ale dwa lata temu robiłam go w blaszce 24x36 cm. Jest trochę niższy, ale ilość składników jest wystarczająca na większą blaszkę. Ciasto najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień.

1. Masło utrzeć na puch z cukrem, dodawać po jajku, a następnie cukier waniliowy i dalej ucierać.
2. Sodę rozprowadzić w śmietanie i dodać do ciasta, a na koniec mąkę i miód. Ciasto wychodzi bardzo gęste, ale takie właśnie ma być.
3. Zrobić masę orzechową: roztopić miód z cukrem i masłem, dodać posiekane orzechy i chwilkę prażyć.
4. Utarte ciasto podzielić na dwie części, upiec jeden placek, a na wierzch drugiego wyłożyć uprażone orzechy i też upiec.
5. Masa: mleko zagotować z cukrem, wsypać kaszę mannę i wymieszać, aż zgęstnieje. Bardzo dobrze wystudzić. Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce zimnego grysiku.
6. Przełożyć ciasto (od dołu):
ciasto
masa grysikowa
ciasto z orzechami
7. Ciasto odłożyć na minimum 24 godziny, by zmiękło.

Smacznego!!!