Miodownik z nutką pomarańczy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis z książki Ewy Wachowicz, trochę przeze mnie zmieniony (przełożyłam go dżemem pomarańczowym i nie dodałam bakalii). Pyszna alternatywa dla tradycyjnego piernika.

4 jajka
1 szkl cukru
1 łyżka cukru waniliowego
140g masła
3 łyżki miodu
11/4 szkl mąki
3 łyżki kakao
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki przyprawy do piernika

dżem pomarańczowy
polewa czekoladowa
cukrowe gwiazdki

Opis:

Jajka z cukrami ubić nad kąpielą wodną na sztywny krem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawą do piernika. Cały czas ucierając dodawać do masy. Masło rozpuścić z miodem, ostudzić i dodać do masy, dokładnie wymieszać. Wylać do foremki (35x11cm) posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec w 170 stopniach przez ok 30-35 minut. Ostudzić.

Miodownik przekroić wzdłuż na pół, przełożyć dżemem pomarańczowym i polać polewą czekoladową. Na koniec posypać cukrowymi gwiazdkami.

Wg oryginalnego przepisu: piec w 180 stopniach przez 40-50 minut. Jednak dla mojego piekarnika byłoby to za długo.

Smacznego!