Przepisy

Miodowy Grysik z Karmelową Siatką

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

Składniki na 4 porcje:

Babeczki:

- 0,5 Litra Mleka 1,5 / 2%

- około 5 łyżek kaszy mannej (kasza powinnam być średnio gęsta - po ostudzeniu i tak jeszcze zgęstnieje)

- łyżka kakao niesłodzonego w proszku

- 2/3 łyżki miodu (ja preferuje mniej słodkie)

Karmelowa siateczka:

- dwie łyżki cukru

Ozdoby:

- polewa czekoladowa

- migdały

Opis:

Babeczki:

Gotujemy mleko, dodajemy miód. Gdy mleko jest dobrze ciepłe, odlewamy troszke do filiżanki i rozpuszczamy kakao. Dolewamy do mleka, mieszamy (aby nie było grudek). Gdy mleko jest gorące, dosypujemy kaszę i mieszamy aby była dobrze gęsta. Lekko schłodzoną kaszę wkładamy w metalowe miseczki do babeczek i schładzamy (najlepiej całą noc).Dzięki temu otrzymamy kształtny deser :)

Karmelowa siateczka:

Nie jest to łatwe (próbowałam 3 razy) ale wychodzi :) Bierzemy łyżkę wazową i smarujemy odrobinę oliwą (zewnętrzną stronę). W garnku roztapiamy cukier (trzeba uważać, aby się nie spalił) i robimy Karmel. Zdejmujemy z palnika, czekamy ok 30s aż lekko przestygnie, będzie ciągnący i drugą łyżką nakładamy od góry na łyżkę wazową, tworząc wypukłą siateczkę. Trzeba to robić bardzo szybko, bo karmel szybko twardnieje. Czekamy aż chwilę przestygnie i siateczka sama powinna odejść.

Dekorujemy !

Efekty smakowe i wizualne - SUPER !