Miseczki chlebowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

‎400g mąki pszennej
200g mąki żytniej
35g drożdży świeżych
30ml oleju
375ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
1 jajko(do posmarowania)
3-4łyżki płatków owsianych

Opis:

Mąkę pszenną wsypujemy do miski, robimy wgłębienie, do którego wkruszamy drożdże, posypujemy cukrem i polewmy 20ml wody, lekko zasypujemy dołek. Po 10 minutach dodajemy mąkę żytnią, sól, wodę i zagniatamy. Zagniatamy przez 20minut. Odstawiamy do podwojenia objętości. Ponownie wyrzucamy na blat i odrywamy mały kawałek na kulki na pokrywkach:) , resztę dzielimy na 4 części. Robimy kulki. Odstawiamy ponownie do podwojenia objętości, smarujemy jajkiem, mocujemy kulki, posypujemy płatkami owsianymi. Pieczemy w 200st do wyraźnego zrumienienia, te piekły się 25minut. Po wyjęciu z piekarnika jeszcze gorącym odcinamy górną częśc (lekko po skosie), wydrążamy środek i uklepujemy palcami wnętrze-nie będą przeciekać.