Misiowa zupa krem z pieczarek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

75 dkg pieczarek
cebula
3 szklanki bulionu grzybowego
słodka śmietanka 12 % 250 ml
serek topiony „Złoty ementaler”
margaryna lub olej
sól, pieprz

Opis:

Pieczarki pokroić na plasterki, udusić na tłuszczu. Cebulę pokroić w kosteczkę, również udusić. Pieczarki i cebulę przełożyć do garnka, zalać bulionem, gotować pod przykryciem 15-20 min. Zmiksować zupę.
Smietankę i ser włożyć do rondla, roztopić ze sobą dokładnie na wolnym ogniu, nie doprowadzić do wrzenia! Dodać do zupy, przyprawić do smaku.

Podawać z grzankami