Miszmasz

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg piersi z indyka pokrojone w paski
2 cebule średnie pokrojone w kostkę
2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
1 żółta papryka pokrojona w kostkę
2 marchewki starte na grubych oczkach
3 ząbki czosnku posiekany
10 pieczarek małych pokrojonych na 4
0,5 l wody
1 koncentrat pomidorowy "Pudliszki"
2 listki laurowe
4 ziela angielskie
listki świeżej bazylii
sól
pieprz czarny i Cayenne do smaku

0,5 kg makaronu (świderki,nitki,kolanka...) lub ryż

Opis:

1. W garnku nastawic wode z lisciem laurowym i zielem angielskim,posolic (ok.1 łyżki).
2. Mięso smazyc na oliwie aż będzie brązowe,przeniesc do garnka z gotujaca sie wodą.
3. Na tej samej patelni smażyc cebule,a jak bedzie szklista dodac marchewke-smazyc az do lekkiego zbrązowienia cebuli.Przeniesc do garnka.
4. Na tej samej patelni smazyc pieczarki,az wyparuje woda,którą puszczą-wrzucic do garnka.
5. Na tej samej patelni obsmazyc pokrojoną w paski paprykę-wrzucic do garnka.

6. Gotowac jeszcze ok. 15 min.,dodac koncentrat, pieprz, bazylie i czosnek,a także sól jeśli potrzeba.

Podawac z makaronem.

Świetnie smakuje z czerwoną "La Manchą"!