Mix ogórkowo-kukurydziany

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 ogórki węże
4 średnie cebule
2 zielone papryki
1 puszka kukurydzy
2 ząbki czosnku
suszone zioła prowansalskie
olej
sól
pieprz
pieprz ziołowy
sok cytrynowy

Opis:

Ogórki obrać ze skórki, pokroić w dość grubą kostkę. Paprykę i cebulę też pokroić w kostkę, tylko drobniejszą. W rondlu rozgrzać olej, wrzucić cebulę z papryką - podsmażyć, dodać ogórki, lekko posolić.Po 5 minutach podlać niewielką ilością wody. Gotować krótko, warzywa nie mogą się rozciapać. Przed końcem gotowania dodać osączoną kukurydzę, rozgnieciony czosnek, sok i przyprawy. Ja podaję gorące, jako dodatek do mielonych i podsmażanych ziemniaczków. Smacznego!