Wiem, że to dyskusja, ale były tu pytania.Czy mogę nie obierać ogórków? Lubię jak wyjęte ze słoika są chrupiące. Może ktoś tak robił i podzieli się spostrzeżeniami. Z góry dziękuję.
Właśnie wstawiłam ogóreczki do pasteryzacji. Zmierzyłam ten ocet, przed wlaniem, 5 dag to jest 6 łyżek. Zrobiłam z podwójnej porcji, ale nie wyszło dużo (upchałam porządnie, żeby po zagotowaniu nie zrobiło się pół słoiczka). Dam znać, jak wyszło, kiedy mizeria trochę postoi i nabierze powagi :)
no moje panie...ja dzis tez zrobiłam i to z podwójnej porcji i licze na to ze po tych wszystkich komentarzach moge spodziewac sie naprawde dobrego efektu...pozdrawiam i napisze jak wyszły..
zrobiłam dzisiaj dodałam jeszcze troche ziół bazylie czerwoną, oregano i kopereczek drobniutko pokroiłam i wymieszałam ze wszystki octu dałam pół na pół z jabłkowym surowe było dobre zobaczymy jak w słoiku
W wyniku pasteryzacji zmienią troszkę kolor. Musiałaś chyba wkładać do słoika za mało ogórków , trzeba upchać dokładnie, a wtedy nie zrobi się pół słoiczka. Mam nadzieję, że następnym razem pójdzie lepiej. Pozdrawiam!
Zrobilam mizerie i mam pytanie: czy po zagotowaniu ogorki z zielonych robia sie zolte tak jak pikle? I z calego sloiczka po zagotowaniu jest pol, wiec strasznie malo tego wyszlo.
Witam,przepis tan znalazłam rok temu,wypróbowałam i jest naprawde dobra.Dzis tez bede ją robiła(ogórki juz mam naszykowane).Polecam-robi sie szybko i zawsze wychodzi. I jeszcze jedno:znalazłam doskonały przelicznik wag,link poniżej http://kuchnia-polska.net/przeliczacz.php
Jeśli zostaje odrobina "soku" to nie szkodzi, ale nie powinny to być jakieś duże ilości, bo razem z nim zmniejsza się też ilość dodatków. Po pokrojeniu ogórków mieszam je i od razu napełniam słoiki, więc nie zdążą puścić za wiele soku, a poza tym nakłam tak, że z każdym "nabraniem" zabieram też część płynu. Przepraszam, to nie złośliwie, ale mnie uczono że 1 dkg ma 10 g a wię 5=50g. Pozdrawiam!
A co z sokiem z ogórków który mi zostaje po pokrojonych ogórkach. Odlać go czy zostaić razem z ogórkami i wszystko wymieszać? I tak na marginesie ile to jest 5dkg ale w gramach? 50gram?
Zrobilam mizerię jeszcze latem,dopiero dzisiaj otworzyłam pierwszy sloiczek z cebulką śmietaną i resztkami zielonego koperku z ogrodu, smakuje świetnie prawie jak ze świeżych ogórkow. Już wiem co bedę robić z nadmiarem ogórków w przyszłym roku!
Alman, twoja mizeria jest super! Otwarłam słoiczek po pięciu dniach aby spróbować i ogórki były..chrupkie /zawsze moje mizerie w słoikach była "flaczasta"/ napisz proszę czy ta chrupkość pozostanie do zimy?? I jeszcze jedno-robiłam z ogórków gruntowych, czy ze szklarniowych też można?
Mizeria jest przepyszna!!! Jestem młodą żona i robię swoje pierwsze przetwory. Przez ten weekend udało mi się zaprawić 25 kg ogórków. U mnie w domu są w szoku że ktoś wpadł na pomysł zaprawiania nie tylko korniszonów i kiszonych ogórków. Pozdrawiam
Cieszę się bardzo, że trafiłam w Twój gust smakowy, ja mam widocznie podobny, bo mi też bardzo odpowiada i też wczoraj robiłam, a zimą dodaję troszkę pokrojonej cebulki /lub zielonej zamrożonej siedmiolatki/ i śmietanę i już gotowe.
Alman, jeszcze raz dzięki za przepis. Wczoraj robiłam, to jest właśnie to czego szukałam. Delikatna, lekko kwaskowa, nie za słodka. Zimą spróbuję ze śmietanką, też powinna być dobra.
Było pytanie na forum odnośnie octu, więc wyjaśniam też tutaj - octu ma być 5 dkg. Praktycznie robię to w ten sposób, że ważę szklankę i do stojącej na wadze szklanki wlewam ocet /łącznie ma być waga szklanki + 5 dkg octu/.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Herbaciana (2015-08-06 22:08)
Wiem, że to dyskusja, ale były tu pytania.Czy mogę nie obierać ogórków? Lubię jak wyjęte ze słoika są chrupiące. Może ktoś tak robił i podzieli się spostrzeżeniami. Z góry dziękuję.
bonieś (2015-08-06 18:10)
Właśnie wstawiłam ogóreczki do pasteryzacji. Zmierzyłam ten ocet, przed wlaniem, 5 dag to jest 6 łyżek. Zrobiłam z podwójnej porcji, ale nie wyszło dużo (upchałam porządnie, żeby po zagotowaniu nie zrobiło się pół słoiczka). Dam znać, jak wyszło, kiedy mizeria trochę postoi i nabierze powagi :)
irba (2010-12-22 12:33)
Otworzyłam pierwszy słoik( pozostałe lądują w koszu) i niestety rozczarowałam się.Nam nie smakowało
akset (2010-08-23 22:19)
no moje panie...ja dzis tez zrobiłam i to z podwójnej porcji i licze na to ze po tych wszystkich komentarzach moge spodziewac sie naprawde dobrego efektu...pozdrawiam i napisze jak wyszły..
malawinka (2010-07-27 19:44)
zrobiłam dzisiaj dodałam jeszcze troche ziół bazylie czerwoną, oregano i kopereczek drobniutko pokroiłam i wymieszałam ze wszystki octu dałam pół na pół z jabłkowym surowe było dobre zobaczymy jak w słoiku
alman (2009-08-10 16:23)
W wyniku pasteryzacji zmienią troszkę kolor.
Musiałaś chyba wkładać do słoika za mało ogórków , trzeba upchać dokładnie, a wtedy nie zrobi się pół słoiczka. Mam nadzieję, że następnym razem pójdzie lepiej. Pozdrawiam!
magpie101 (2009-08-10 15:10)
Zrobilam mizerie i mam pytanie: czy po zagotowaniu ogorki z zielonych robia sie zolte tak jak pikle? I z calego sloiczka po zagotowaniu jest pol, wiec strasznie malo tego wyszlo.
ulka24 (2009-07-15 12:14)
Witam,przepis tan znalazłam rok temu,wypróbowałam i jest naprawde dobra.Dzis tez bede ją robiła(ogórki juz mam naszykowane).Polecam-robi sie szybko i zawsze wychodzi.
I jeszcze jedno:znalazłam doskonały przelicznik wag,link poniżej
http://kuchnia-polska.net/przeliczacz.php
ładneoczymam (2009-06-28 21:43)
a ocet odmierzalam małym kieliszkiem tzwn kielonkiem
ładneoczymam (2009-06-28 21:40)
robiłam w zeszłym sezonie ,dobre ogóry ,w tym też zrobie tylko czekam az ceny ogórów spadna minimalnie
TonaTom (2008-07-21 11:49)
Hehe właśnie skończyłe zaprawiać ogórki według przepisu... ZSobaczymy za tydzień co wyszło... Narazie chowam do spiżarni...
alman (2008-07-21 10:51)
Jeśli zostaje odrobina "soku" to nie szkodzi, ale nie powinny to być jakieś duże ilości, bo razem z nim zmniejsza się też ilość dodatków. Po pokrojeniu ogórków mieszam je i od razu napełniam słoiki, więc nie zdążą puścić za wiele soku, a poza tym nakłam tak, że z każdym "nabraniem" zabieram też część płynu.
Przepraszam, to nie złośliwie, ale mnie uczono że 1 dkg ma 10 g a wię 5=50g. Pozdrawiam!
TonaTom (2008-07-21 10:05)
A co z sokiem z ogórków który mi zostaje po pokrojonych ogórkach. Odlać go czy zostaić razem z ogórkami i wszystko wymieszać? I tak na marginesie ile to jest 5dkg ale w gramach? 50gram?
alman (2008-07-20 20:15)
U mnie mizeria to zawsze plasterki...ale jeśli wolisz inaczej,,,,Twój wybór.
TonaTom (2008-07-20 17:16)
Czylo pokroić ogórki w plastry czy w nitki bo nie wiem jak sie do tego zabrać....?
aska_z_miasteczka (2007-08-16 00:53)
mizeria na zime ---- pokroic ogorki , niezbyt cienko i zamrozic , ale almanowa tez jest fajna ...
alman (2006-10-12 18:45)
Cieszę się, że smakuje. Pozdrawiam serdecznie!
eloga (2006-10-12 15:20)
Bilka (2006-08-25 22:57)
Alman, twoja mizeria jest super! Otwarłam słoiczek po pięciu dniach aby spróbować i ogórki były..chrupkie /zawsze moje mizerie w słoikach była "flaczasta"/ napisz proszę czy ta chrupkość pozostanie do zimy?? I jeszcze jedno-robiłam z ogórków gruntowych, czy ze szklarniowych też można?
Kristka26 (2006-08-07 14:06)
Mizeria jest przepyszna!!! Jestem młodą żona i robię swoje pierwsze przetwory. Przez ten weekend udało mi się zaprawić 25 kg ogórków. U mnie w domu są w szoku że ktoś wpadł na pomysł zaprawiania nie tylko korniszonów i kiszonych ogórków. Pozdrawiam
alman (2005-08-25 20:23)
Mogłabym, ale napisz jak duże masz łyżki /łyżka łyżce nie jest równa/. A tak na marginiesie, czym zważysz ogórki po obraniu ich ? Pozdrawiam.
EWA007 (2005-08-25 16:05)
Cześć! A nie mogłabyś tego octu na łyżki zmierzyć? Nie mam wagi!
irena sikora (2005-08-11 21:35)
Ja też potwierdzam, że to bardzo dobra mizeria.Pozdrawiam!
alman (2005-08-11 14:26)
Cieszę się bardzo, że trafiłam w Twój gust smakowy, ja mam widocznie podobny, bo mi też bardzo odpowiada i też wczoraj robiłam, a zimą dodaję troszkę pokrojonej cebulki /lub zielonej zamrożonej siedmiolatki/ i śmietanę i już gotowe.
grazka13 (2005-08-11 12:04)
Alman, jeszcze raz dzięki za przepis. Wczoraj robiłam, to jest właśnie to czego szukałam. Delikatna, lekko kwaskowa, nie za słodka. Zimą spróbuję ze śmietanką, też powinna być dobra.
alman (2005-07-20 08:36)
Było pytanie na forum odnośnie octu, więc wyjaśniam też tutaj - octu ma być 5 dkg. Praktycznie robię to w ten sposób, że ważę szklankę i do stojącej na wadze szklanki wlewam ocet /łącznie ma być waga szklanki + 5 dkg octu/.