Mizeria Słodko-Kwaśna po duńsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 kg ogórków,
1 szklanka octu 10%,
2 szklanki wody,
1 paczuszka gorczycy,
½ szklanki cukru,
1 łyżka czubata soli,
3 cebule,
kilka liści laurowych,
10 szt. ziela angielskiego,
15 sztuk pieprzu ziarnistego.

Opis:

Zagotować wodę z octem, cukrem, liśćmi pokruszonymi na kawałki oraz przyprawami. Ostudzić. Poszatkować ogórki i posiekać cebulę. Zalewę zmieszać z ogórkami i cebulą. Po 30 minutach, kiedy ogórki puszczą sok, włożyć do słoików i pasteryzować około 20 minut w temperaturze 90˚ C.
Do wszelkich potraw mięsnych, ale również na kanapki z wędliną.
Uwagi:
Wspaniała do Hot-Doga. Na wzór ogórków po duńsku.