Młoda kapusta ze śmietaną

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

pół główki większej młodej kapusty (powinna mieć już zawiązaną główkę i nie składać się wyłącznie z samych pustych liści)
5 dag masła
2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku
szczypta soli
kilka łyżek wody
2 łyżki śmietany 12%

Opis:

Pomysł na młodą kapustę ze śmietaną podpowiedziały mi dziewczyny z WuŻetowego forum. Pierwotnie planowałam dodać do niej jeszcze tartą marchew i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Ostatecznie wygrała wersja najskromniejsza, która okazała się być może najpyszniejszą.

Z kapusty zdejmij wierzchnie ciemne liście. Główkę umyj, przekrój na pół, wytnij głąb. Liście pokrój na krótkie paski, przełóż na patelnię z rozpuszczonym ciepłym masłem. Osól i duś do miękkości al dente. Dodaj koperek i jeśli odparował cały płyn, kilka łyżek wody. Wymieszaj, przykryj i duś do pożądanej miękkości kapusty.Zdejmij pokrywę i lekko przestudź kapustę. Wymieszaj ze śmietaną.

Ja podaję tę kapustę do ziemniaków z wody i podsmażonych plasterków kiełbasy.