Młoda kapustka zasmażana

• kapustę szatkujemy w cienkie paseczki
• zalewamy wodą tak żeby była przykryta
• dodajemy kostkę i całą cebulę bez zieleniny,zagotowujemy
• gotujemy do miekkości ok. 10 min.
• odlewamy ok. połowę wody z kapusty
• wyjmujemy cebulę i ją wyrzucamy
• szatkujemy drobno koperek i szczypior
• dodajemy do gorącej kapusty zieleninę

• kiedy kapusta będzie się gotować na patelni rozpuszczamy masło
• dodajemy do niego mąkę i robimy zasmażkę

• zasmażkę dodajemy do kapusty i mieszamy
• stawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia
• ściągamy z ognia
• doprawiamy do smaku octem, cukrem, sola i pieprzem

Smacznego!

Zasmażkę można zrobić na tłuszczu wytopionym z boczku lub słoniny ale ja wolę na masełku, a mięsnym dodatkiem u mnie jest kotlecik :)