Młoda marchewka z estragonem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

90 dkg młodej marchewki 2 łyżki masła 1 łyżeczka posiekanego świeżego estagonu 3 ząbki czosnku 100 ml śmietanki (18%) 1 łyżeczka pszennej mąki 1 łyżeczka cukru sól do smaku

Opis:

Marchewkę umyć, oskrobać i pokroić w plasterki. Podsmażyć na maśle przez ok 3 min. Podlać niewielką ilością wody i dusić na małym ogniu do miękkości. Pod koniec duszenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, cukier i posiekany estragon. Podlać śmietanką wymieszaną z mąką. Posolić do smaku Zagotować. Podawać jako dodatek do smażonych mięs w towarzystwie młodych ziemniaków.