modra kapusta do pieczystego

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mała główka modrej kapusty (czerwonej) - ok. 0,5 kg
ocet lub sok z całej cytryny
1 cebula
1 duże winne jabłko
czarny pieprz
płaska łyżka cukru
sól
majonez lub olej lniany

Opis:

Kapustę szatkujemy, niekoniecznie bardzo drobno.
Zalewamy wodą i krótko gotujemy (od wrzenia wody ok.8-10 minut).
Przelewamy kapustę na cedzak, polewamy octemlub zdrowiej - sokiem z cytryny i zostawiamy chwilę by obciekła. W tym czasie kroimy drobno cebulę i ścieramy jabłko na tarce z dużymi otworami.

Kapustę przekładamy do miski, dodajemy cebulę, jabłko, łyżkę cukru, sporo pieprzu, solimy do smaku i albo polewamy 2 łyżkami oleju lnianego lub dodajemy 2 łyżki majonezu.