Moja karpatka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
1 szklanka wody
1/2 kostki margaryny
1 szklanka mąki
5 jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
1/2litra mleka
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 margaryna (Palma)
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
20gram spirytusu

Opis:

ciasto:
zagotować wodę z margaryną, następnie wsypać mąkę i dokładnie rozprowadzić,ciągle mieszjąc, aż powstanie jednolita masa.
Po wystudzeniu wbijać kolejno jajka, na koniec dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Rozdzielić na 2 placki i piec na złoty kolor w temp. od 177 - 200oC. Blachę wyłożyć folią aluminiową i dokładnie wysmarować tłuszczem.Placki po upieczeniu muszą być suche, a całe ciasto łatwo odchodzić od blachy.
krem:

trochę mleka odlać i rozmieszać w nim mąkę pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, dodać rozmieszaną mąkę i ponownie zagotować ciągle mieszając(jak budyń). Ostudzony(lekko letni)budyń dodawać małymi porcjami do roztartej margaryny i ucierać tak, by nie pozostały grudki.Na konieć wlać spirytus, który złamie słodycz i lekko zaostrzy smak. Dzieki temu karpatka nie będzie zbyt słodka. Upieczone placki przełozyć kremem i ozdobić na wierzchu polewą czekoladową (cieniutka krateczka lub esy-floresy).Bedzie pyszna i poprawi humorek