Moja sałatka z gyrosem

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 pojedyncza piers z kurczaka

gotowa przyprawa gyros (ewentualnie :mielony czosnek, kolendra, mielona gorczyca biała, cukier, papryka słodka, kozieradka, chili, tymianek, suszona cebula, rozmaryn, cząber, pieprz czarny, liście selera, sól, pieprz: po okolo 1/3 malej łyzeczki;wychodzi nam tej przyprawy na ok. 3 porcje mięsa do przygotowania salatki)

1/4 sałaty lodowej

1/3 puszki kukurydzy konserwowej

13 łyżek stołowych majonezu

10 łyżek ostrego keczapu

1 średnia cebula

10 cm zielonego ogórka

1/2 szt czerwonej swieżej papryki

100 gram jogurtu naturalnego

1 gotowa przyprawa dresing koperkowy (ewentualnie pęczek posiekanego koperku wymieszanego ze szczyptą soli)

1 lyzeczka plynnego kwasku cytrynowego

4 lyzki stolowe oleju

głęboki półmisek lub miska najlepiej szklana-przeźroczysta

mały słowniczek

Gyros – potrawa kuchni greckiej. Mięso (tradycyjnie baranie, obecnie najczęściej wieprzowe lub drobiowe) pieczone na wielkim rożnie, okręcane dookoła i cięte w paseczki.

Opis:

Na patelni powoli rozgrzac 2 łyżki oleju.

W tym czasie filet z kurczaka pokroić w paseczki o grubości 1,5 cm i wymieszać z przyprawą gyros.

Gdy olej nam się rozgrzeje na patelni wyłożyć mięsko i podsmażyć na złoty kolor uważając by się nie przypaliło- miesząjac.

W miedzyczasie kroimy cebulę: najpierw na pół, a potem w cieńkie paseczki.

Gdy filet będzie juz prawie podsmażony dodajemy pokrojoną cebulę i dokladnie mieszamy. Odstawiamy z ,,ognia ,, by ostygł.

Teraz przystępujemy do pokrojenia pozostałych składników, czyli :

1) sałatę lodową w kostkę około 2cm x 2cm (niektórzy mowią że to barbarzyństwo kroić sałatę, jeśli są tacy zwolennicy mogą ją porozrywać- ja kroję) ;

2) zielony ogórek pokroić w kostkę 1,5cm x 1,5cm

3) 2/3 czerwonej papryki pokroić w kostkę 1,5cm x 1,5cm

1/3 czerwonej papryki pokroić drobniej 1cm x 1 cm (później przyozdobimy górę naszej sałatki)

Gdy wszystkie ,,twarde,, składniki naszej sałatki mamy już przygotowane przystępujemy do zrobienia sosu: dokładnie mieszamy 10 łyżek majonezu z keczapem,

oraz dresingu koperkowego : koperek wraz z 2 łyżkami oleju, 1 łyżeczką kwasku cytrynowego mieszamy w osobnym naczyniu

A teraz kulminacja