MOJE kotlety z serowymi kieszonkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4pierśniki lub schabowe, kulka mozarelli, szczypiorek, mąka,olej masło,2ząbki czosnku,sok z cyrtyny, sól,pieprz, zioła prowansalskie

Opis:

Opłukane mięso skropić sokiem z cytryny,natrzeć rozgniecionym czosnkiem delikatnie rozbić, w każdym kawalku ostrym nożem zrobić głębokie nacięcie.Utworzoną kieszeń osolić,posypać pieprzem i ziołami.Mozarellę zetrzećna tarce z małymi oczkami, zmieszać z posiekanym szczypiorkiem.Otwory w kotletach napełniać farszem i spiąć(ja zaszywam nicią).Kotlety oprószyć mąką ismażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano , dodać masło ,przykryć patelnię i ogrzewać 5-10min.aby ser w środku się roztopił.