Przepisy

Moje pierogi leniwe jak pierogi ruskie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 300 g. sera białego półtłustegp

* 0,5 kg. ziemniaków

* 1 jajko + 1 żółtko

* 2 duże cebule

* 6 ząbków czosnku

* ok. 1 szklanka mąki

* łyżka masła

* sól ok. pół łyżki

* pieprz ok.pół łyżki

* natka pietruszki

Opis:

Ziemniaki obrać, ugotować. Wystudzić i rozdusić na papkę. Połączyć z serem. Dodać jajko z żółtkiem, przyprawy, natkę (dla koloru). Wszystko jeszcze raz dokładnie rozdusić.

Na maśle zarumienić pokrojono drobno cebulkę i czosnek, gdy będą gotowe wystudzić a następnie wraz z masłem wrzucić do ciasta. Wymieszać dokładnie dodając mąkę.

Formować podłużne wałeczki, ciąć nożem na dość spore kluseczki, gotować aż do wypłynięcia w osolonym wrzątku.

Podawać z roztopionym masełkiem lub zarumienioną bułką tartą.

Smakuję tak jak ruskie pierożki a pracy mniej.