Morelowe ciastka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:

150 g twarożku
75 g cukru
1 jajko
szczypta soli
6 łyżek oliwy
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

NADZIENIE:
250 g mascarpone
60 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 żóltka
1 kg moreli
DO DEKORACJI :
Cukier puder

Opis:

1. Twarożek osączyć na sicie wyłożonym serwetką;
2. Ser przełożyć do miski, dodać cukier , jajko, sól; wymieszać
3. Mieszając, dodawać powoli olej
3. Połowę porcji mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia , następnie oprószyć
twarożek i delikatnie wymieszać ;
4. Dodac pozostałą mąkę i zagnieść ciasto
5. Ciasto przykryć , odstawić na ok. 10 min.
6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia

7. Ciasto rozwałkowac na stolnicy oprószonej mąką , złożyć i ponownie
    rozwałkować na duży kwadrat ; czynność tę powtórzyć 3 razy .Ciasto pokroić na
     12 kwadratów o wymiarach 10x10 i ułożyć na blasze,
8. Mascarpone wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i żóltkami
9. Morele obrać , przekroic i usunąć pestki
10. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni
11. Na kawałkach ciasta ułożyć po 1 łyżce kremu i owoce ; rogi ciasta zawinąć do
     środka i lekko docisnąć
12. Ciastka piec 15-20 min., następnie posypać cukrem pudrem.