mrożony krem kefirowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

7 dag mąki
3 łyżki cukru
300 gram kefiru
szczypta soli
skórka starta z 1/2 pomarańczy
12,5 dag śmietany kremówki
1 łyżka cukru wanilijowego

SOS

20 dag gorzkiej czekolady
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Opis:

WYKONANIE
W garnuszku dokładnie wymieszać mąkę z kefirem(aby nie porobiły się grudki,ale jeżeli się pojawią to przetrzeć przez sito),dodać cukier,sól, skórkę i sok z pomarańczy.Garnek postawić na gazie i mieszając zagotować krem do uzyskania gęstości budyniu.
Krem przełożyć do miski i mieszając ostudzić.
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem wanilijowym i dodać do kremu.
Krem wstawić na 1,5 godziny do zamrażalnika,aby nieco stężał,od czasu do czasu mieszając.

Czekoladę na sos połamać na kawałki i włożyć do garnka.Dodać zimne mleko,kakao i kawę rozpuszczalną,całość podgrzać na średnim ogniu,cały czas mieszając,aż czekolada się rozpuści.
Krem nałożyć do pucharków,polać ciepłym sosem i od razu podawać.